Helg

"Äntligen helg!" Det var min första tanke när jag väl kom innanför dörren här igår vid fem. Slappna av. Skönt att vara hemma igen. Jag har nog blivit lite hemkär.


Landgångarna i onsdags var ingen match. Att en extra person droppade in under kvällen var inga problem efter som jag, smart som jag är, räknat fram lite extra under dagen.
Mycket dödtid under kvällen, kändes onödigt. Men inget gick ju att skynda på.
Jag hade tänkt kunna gå ifrån tidigare eftersom vi var så många som skulle vara med, men två personer strök sig och en var sjuk. Så vi blev fyra. Hade kanske räckt. Men jag var äldst (som elev, inte i ålder) så jag kunde inte riktigt släppa ansvaret. Fast jag såg under kvällen att det hade funkat utmärkt för de hade stenkoll.

Torsdagskvällen på Medinge Säteri blev ingen katastrof som jag befarade innan.
De var jättenöjda med maten, med servicen och oss som personal.
Jag blev önskad välkommen tillbaka. Och det är, i min uppfattning, ett mycket gott betyg.
Jag gjorde några missar, spillde rödvin på duken vid servering, glömde ta ut tillbehören först. Men som sagt, de var jättenöjda.
Maten som serverades var:
Skagentoast med räkor och citron och dill.
Rådjursadel och ugnsbakade rotsaker med gräddig vinkantarellpsås
Vaniljpannacotta med honungsglaserade rostade mandlar och citronmarinerade äpplen blandat med basilika

Till pannacottan skulle det, enligt receptet, vara calvadosflamberat men det tordes jag inte. Måste prova på det i skolan först innan jag gör någon annanstans!
Jag blev mycket nöjd med svampsåsen. Dock skar den sig när den svalnade, och hade det inte varit för mamma som räddade den, så vet jag inte hur jag gjort!
Mamma fixade med rådjuret. Filéade (såg ut som om hon aldrig gjort annat) och tillagade det så att Thomas och Anette (värdparet med sina stockholmska I:in) som vill ha väldigt blodigt kött, var kanonnöjda.
01h31 tittade jag på klockan sista gången innan jag la huvudet på kudden i mitt gamla flickrum, och tvärdäckade. När pappa startade bilen vid sexsnåret på morgonen kändes det som om jag lagom somnat till. Fast jag sovit väldigt gott och var ganska utvilad, om än trögstartad som vanligt på morgonen.
Mornings ain't my cup of tea!

Igår var det garnering av smörgåstårtor som stod på schemat. Tre olika beställningar. 12+8+3 i en. 12 i en annan. 15 i den tredje.
Tur att Suss var tillbaka på bygget! Annars hade jag inte alls hunnit med. Halv tolv var det ju dags för Malins slutmiddag som jag och Rosa deltog vid. Så jävla god mat. Fina upplägg. Och gratängen som var specialgjord (mjölkfri) åt mig och Matilda var så god att jag inte ville sluta äta!
När vi sedan ätit klart var Matilda full med bus, hon sjöng, hoppade och dansade utomhus. Sen blev det lite sentimentalt, som alltid vid avsked fastän vi kommer ses igen.
Fick skjuts hem efter skolan. In på systemet för en låda öl och lite vin, och de båda mataffärerna här i byn.
Andan gick nästan ut mig när jag kom hem. All ork rann av mig och de tre ölen jag sörplade i mig fungerade bättre än vilka sömntabletter som helst!
Efter att inte ha sovit hemma två nätter i rad tycktes min säng gudomlig.
Sov så grymt gott men väcktes av utomhusljud klockan sju imorse. Efter det slumrade jag mest bara, fram till elva då jag kände mig tvungen att släpa mig ur sängen.

Nu sitter jag här, och har lagom petat i mig lite frukost och betalat räkningar. Ska tvätta ett par omgångar, slänga sopor, sedan bara greja inför kvällen.
Blir ju party hos Elin ikväll.
P följer nog med. Och förhoppningsvis min vackraste Ellabella.